Sakuyuさんから、コラム「栃木県 那須の冷やしソバを作る！」についての感想、意見、体験などをいただきましたの掲載します。（2014/5/29）

自宅でお蕎麦を茹でるのは年越し蕎麦だけの我が家ですが、お店のお蕎麦はそこそこ食べに行っています。那須の冷やし蕎麦は、旅行の時に食べた記憶があります。旅行先では、一食くらいはご当地ものを食べるようにしているのですが、那須旅行の時のご当地ものがまさに冷やし蕎麦でした。でも、自宅で作っても、きっとあの味は出ないと思います。懐かしい感じで美味しいという、表...

コラム「栃木県 那須の冷やしソバを作る！」について、鈴希沙さんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2014/7/9）

テディベアミュージアムへ行った帰り、わたしも蕎麦をいただきました。おつゆには天カスが入っていましたが、初めて食べたときには、つゆが染み込んでいて、箸ですくおうとすると、しっかりとした感じはなくやんわりととろっとしていました。
那須には何度も訪れていますが、ソバガキを食べたことがありません。ソバガキの独特な姿に、あの時は手を伸ばせずにいました。ですが、次に訪れたときに...

コラム「栃木県 那須の冷やしソバを作る！」について、Ryo Angelさんから意見、感想、経験談を寄せていただきました。（2015/4/2）

冷やしソバなんて初めて聞きました。温かいつゆで冷たいおそばを食べるなんてなんだか違和感がありますね。もともと食べ慣れない物だしそれに食べた事もないからでしょうか？冷たいおそばを冷たいおつゆで。あったかいおそばをあったかいおつゆで。それが１番おいしそうですwでも掻き揚げのたまねぎとイカはおいしそうですね。だしがでそうです。それが入っているのに冷たいおつゆだ...

「栃木県 那須の冷やしソバを作る！」へのMikiAkamiさんのコメント
冷やしそばは、私も好きです。ざるそばとは違い、温かいつけ汁ってところがいいですね。我が家で作るときにも、家にある残り野菜を入れたりしています。かき上げをわざわざ作るのは面倒なので、我が家でも揚げ玉です。温かいおそばとは違い、そばを水でしめるので最後まで、おそばの食感が保たれているのがいいです。温かいおそばはどうしても、延びてしまいますからね。でも、息子はざるそばが好きなので、つけ汁を冷やして食べます。


栃木県 那須の冷...

「栃木県 那須の冷やしソバを作る！」についてのTakominさんのコメント
冷やしソバは普段あまり食べないのですが、何だか食べたくなってきました。以前はソバよりうどんが好きでしたが、体にはそばの方がいいそうですね。ルチンも含まれているし。そう考えて、以前よりはずいぶんとソバを食べるようになりました。でも、ちゃんとしたお店で食べるソバは、本当においしいですね。関西はうどんの店が多いといいますが、たまたま家の近所に蕎麦屋があって、かなり本格的でおいしいのです。寒い時にはやっぱり熱いおソバがいいですが...